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化工攪拌器的作用使化工生產中的液體混合，以符合化學反應能夠進行，可以代替手動攪拌對人有害或對皮膚有傷害的化工原料減少對人的危害，同時通過電動機帶動軸加速攪拌，提高生產率。 攪拌加速傳熱和傳質，在化工設備中有很廣的運用。
攪拌的對象可以是液體 、固體和氣體，其中液體比較多。常見的液體是水，其粘度很低。液體也可能很粘。液體中如加入過多的固體，如泥沙，會失去流動性，成為泥團，這種物料也可攪拌。
氣液分散受氣穴控制，當氣速過大或攪拌轉速過低時，整個攪拌器被氣穴包裹，氣體穿過化工攪拌器直接上升到液面，發生氣泛，氣液接觸是很重要的，氣體需要與液體進行接觸以提供良好的質量傳遞或熱量傳遞能力，有的氯化和磺化反應是快反應，需要攪拌器提供很高的傳質強度，有的反應需要吸收很難溶解的氧氣，這又需要攪拌器能夠提供很高的分散能力。
氣液接觸過程主要分為以下幾種：氣相和液相需要的停留時間分布、允許壓力降、相對質量流率、是否逆流接觸、局部混合能力、是否需要補充或移出熱量、腐蝕條件、泡沫行為與相分離、反應時需要的流型、反應與傳質的關系、層流和過渡區的流變行為等都與攪拌器關系密切。
對于離底懸浮，只要使用一層葉輪，而對于均勻懸浮，需要使用多層葉輪，但臨界轉速仍由下層的葉輪所決定，一些軸向流葉輪適合固液懸浮操作，這些葉輪都有變葉寬和變傾角的特點。
